Pollo Arrosto

Veloce da preparare, saporito, ottimo per una cena informale!

Ingredienti:

Olio Extravergine di Oliva

Rosmarino 2 rametti

Salvia 5 foglie

Origano un cucchiaio

Alloro 2 foglie

Aglio 2 spicchi

Sale Grosso 10 g

Pollo 1 kg

Procedimento:

Tritate le erbe aromatiche insieme ad aglio e sale.

Sistemate il pollo intero su una pirofila unta, spennellate la superficie con l’olio e massaggiatelo con metà del trito aromatico per farlo aderire meglio.

Condite anche l’interno del pollo con la restante parte del trito.

Infornate a 200 gradi in forno statico per circa un’ora.

A metà cottura tirate fuori il pollo, giratelo per uniformare la cottura e bagnatelo con il fondo di cottura.

Il consiglio delle cocche:
accompagnatelo con patate novelle (1 ora di cottura) oppure con patate tagliate a pezzi (30 minuti di cottura).