giovedì 17 ottobre 2013

Lasagne Salsiccia e Zucchine


Un piatto saporito e originale... una bella variante alla classica "lasagna"!




Ingredienti per 4 persone:

per la pasta :
4 uova
400 g di farina di semola

per condimento:
4 salsicce
4 zucchine
olio
sale
300 g mozzarella fresca
500 g besciamella
salvia 5-6 foglie
formaggio grana gattuggiato q.b.

Preparazione della pasta:

-       - disponete la farina sulla spianatoia
-       - versate le uova il centro, impastate e formato un panetto
-       - tirate la sfoglia e dividetela in pezzi non troppo grandi
-       - lessate la sfoglia in acqua salata e lasciate asciugare

Preparazione del condimento:

-      -  lavate e tagliate le zucchine
-       - cuocetele in padella con un po' di olio e sale e quando saranno ben cotte unite le salsicce sgranate
-       - cuocete per circa 10 minuti sempre mescolando

Composizione della lasagna:

-       - oliate una teglia da forno
-       - disponete un primo strato di pasta lessata
-       - cospargete con il condimento a base di salsiccia e zucchine
-       - coprite con abbondante mozzarella
-       - coprite infine con besciamella
-       - ripetete i passaggi precedenti per formare un ulteriore strato
-       - coprite infine con uno strato di pasta
-       - distribuite  sulla superficie il condimento rimasto e spolverate con del formaggio grana grattugiato
-       - cuocete in forno preriscaldato 30 minuti a 180° circa.
   
    Consigli delle cocche:
p   potete preparare la lasagna il giorno prima... riscaldata è ancora più buona e se la preparate per un pranzo o una cena "importante" avrete tutto il tempo di avere la cucina perfetta!