Molto golosi e profumati questi dolcetti, con questa ricetta rimarranno morbidi e davvero soffici!
Partiamo!
Ingredienti:
-200 g di farina
-180 g di zucchero
-1/2 bustina di lievito per dolci
-80 g di burro
-un bicchiere di latte
-2 uova
-2 cucchiai di cacao amaro in polvere,
-200 gr di cioccolato fondente (due barrette)
-2 pere
-Zenzero in polvere, cannella e noce moscata q.b.
Procedimento:
Montate con la frusta le due uova intere con lo zucchero, nel frattempo sciogliete a bagno maria una barretta e mezza di cioccolato assieme al burro. Una volta sciolto unitelo pian piano alle uova, in seguito aggiungete la farina, il lievito, le spezie e il cacao amaro setacciato. Mescolate il tutto aiutandovi con il latte se il composto risulta troppo duro.
Tagliate le pere e la mezza barretta a dadini e uniteli all'impasto, riempite gli stampini dei muffin per un terzo e cuocete in forno a 180° per 20/25 min (fate sempre la prova dello stecchino).
*I consigli delle cocche*
°Potete utilizzare lo stesso impasto anche per fare una torta
°Per una ricetta più leggera utilizzate solo il cacao amaro in polvere aumentando un po' la dose e sostituite il burro con l'olio di semi.