Un piatto saporito e originale... una bella variante alla classica "lasagna"!
Ingredienti per 4 persone:
per la pasta :
4 uova
400 g di farina di semola
per condimento:
4 salsicce
4 zucchine
olio
sale
300 g mozzarella fresca
500 g besciamella
salvia 5-6 foglie
formaggio grana gattuggiato q.b.
Preparazione della pasta:
- - disponete la farina sulla spianatoia
- - versate le uova il centro, impastate e formato
un panetto
- - tirate la sfoglia e dividetela in pezzi non
troppo grandi
- - lessate la sfoglia in acqua salata e lasciate
asciugare
Preparazione del condimento:
- - lavate e tagliate le zucchine
- - cuocetele in padella con un po' di olio e sale e
quando saranno ben cotte unite le salsicce sgranate
- - cuocete per circa 10 minuti sempre mescolando
Composizione della lasagna:
- - oliate una teglia da forno
- - disponete un primo strato di pasta lessata
- - cospargete con il condimento a base di salsiccia
e zucchine
- - coprite con abbondante mozzarella
- - coprite infine con besciamella
- - ripetete i passaggi precedenti per formare un ulteriore strato
- - coprite infine con uno strato di pasta
- - distribuite
sulla superficie il condimento rimasto e spolverate con del formaggio
grana grattugiato
- - cuocete in forno preriscaldato 30 minuti a 180°
circa.
Consigli delle cocche:
p potete preparare la lasagna il giorno prima... riscaldata è ancora più buona e se la preparate per un pranzo o una cena "importante" avrete tutto il tempo di avere la cucina perfetta!